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豪猪食用价值
发布者:管理员 发布时间:2013-3-25 阅读:3920


豪猪又名箭猪、刺猪,是一种经济价值很高的珍稀动物。由于肉质细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱。历年来,被誉为山珍,也是现在难得的纯正绿色食品。豪猪作为深藏山中的山珍野味,成为了佳肴珍品,受到消费者的青睐,其价格越来越高。豪猪瘦肉率极高,高蛋白、低脂肪、富含钙磷矿物质等多种营养成份,素有动物人参之美称,无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥,风味独特。现代医学专家研究发现,豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药,肉可润肠通便,养阴除热,健胃益肺的功效;胆可明目提神健脑;油可解毒排脓,生肌止痛;胃有清热利湿,健胃和中,主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症;刺可行气,主治心气痛,皮肤过敏。豪猪的箭刺除药用外,还是制做浮标和装饰品的高级原料。
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